http://www.newsru.com/dossier/18496.html http://www.newsru.com/world/14nov2009/sh.html "Согласно исследованию, 40 граммов шоколада каждый день в течение двух недель достаточно, чтобы отрегулировать обмен веществ в организме здорового человека", - говорится в сообщении команды Сунила Кошара из исследовательского центра Nestle в Лозанне. В мире Sat, 14 Nov 2009 18:55:00 +0300 http://www.newsru.com/world/24mar2009/meet.html По мнению американских ученых, всему виной канцерогены, которые выделяются при тепловой обработке мяса. Обжаренное мясо становится основным источником насыщенных жиров, которые участвуют в образовании раковых опухолей груди и прямой кишки, а также повышают кровяное давление и уровень холестерина. В мире Tue, 24 Mar 2009 13:29:00 +0300 http://www.newsru.com/world/11jan2009/omolozenie.html Список, включающий два десятка различных пищевых продуктов, составлен исследователями из США и ЕС на основе сделанных в последние годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма. В мире Sun, 11 Jan 2009 13:22:00 +0300 http://www.newsru.com/world/29dec2008/bio.html Причем расстройство биологических часов имеет не менее серьезные последствия, чем излишний вес: гормональные нарушения, ожирение, психологические проблемы, расстройство сна и даже возникновение опухолей. В мире Mon, 29 Dec 2008 16:33:00 +0300 http://www.newsru.com/world/04aug2008/soya.html Результаты экспериментов впервые показали, что фитоэстрогены - вещества растительного происхождения, подобные по своему воздействию женскому гормону эстрогену, - могут приводить к необратимым изменениям структур мозга. Женская фертильность от употребления сои может снизиться. В мире Mon, 4 Aug 2008 21:45:00 +0300 http://www.newsru.com/world/30apr2008/food.html Ученым удалось выявить взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Так, любители шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается недостаток любви, жалости, внимания. В мире Wed, 30 Apr 2008 08:48:00 +0300 http://www.newsru.com/world/06sep2007/deti.html Эксперты британского правительства установили, что ряд пищевых добавок способны вызывать негативные изменения в поведении детей и подростков. Целая группа добавок, используемых в напитках, печенье, конфетах и мороженом ведет к детской гиперактивности, быстрой утомляемости и импульсивности. В мире Thu, 6 Sep 2007 13:01:00 +0300 http://www.newsru.com/world/15aug2007/food.html Исследователи британского Королевского ветеринарного колледжа проводили эксперимент - на беременных крысах. Их кормили пирожными, чипсами и конфетами. После чего детеныши тоже были склонны к подобным высококалорийным, но имеющим низкую питательную ценность продуктам. В мире Wed, 15 Aug 2007 23:20:00 +0300 http://www.newsru.com/world/09jul2007/pischa.html Проведенные на животных тесты доказали опасность пищевого красителя Red 2G, на продуктовых упаковках он обозначается как E 128. Оно может не только вызвать рак, но и породить генетические изменения. Еврокомиссия и местные правительства будут решать вопрос о запрете вещества. В мире Mon, 9 Jul 2007 23:27:00 +0300 http://www.newsru.com/world/09jan2007/tea.html Исследования показали, что группа белков в молоке – казеины - при взаимодействии с чаем снижает концентрацию антиоксидантов, полезных для профилактики рака. Черный чай способствует расширению кровеносных сосудов, что полезно для сердца. Но молоко также уничтожает этот биологический эффект. В мире Tue, 9 Jan 2007 17:35:00 +0300 http://www.newsru.com/world/21sep2006/food.html В ходе исследования 27-и продуктов было выявлено огромное количество антропогенные загрязняющих веществ и химикатов. А в образцах крови 352 человек нашли следы токсичных веществ, вызывающих серьезные заболевания. WWF хочет запретить использование химикатов в производстве бытовых товаров. В мире Thu, 21 Sep 2006 17:21:00 +0300 http://www.newsru.com/world/19sep2006/ovowi.html Многие овощи содержат глюкозинолаты, препятствующие накоплению йода в организме человека. Некоторые люди, воспринимая такие овощи горькими, инстинктивно защищаются от дефицита йода и болезней щитовидной железы. В мире Tue, 19 Sep 2006 18:19:00 +0300 http://www.newsru.com/world/24aug2006/deti.html 277 детям от 3 до 4 лет четыре недели родители, чередуя по неделям, давали пищу без и с использованием красителей. Употребляя пищевые добавки, дети становились излишне активными, невнимательными и импульсивными. Это может вскоре привести к запрету искусственных красителей в детских продуктах, предполагает газета "АиФ". В мире Thu, 24 Aug 2006 07:28:00 +0300 http://www.newsru.com/world/27mar2006/fishoil.html Работники Университета Восточной Англии и еще восьми организаций, которые проанализировали исследования жиров omega 3, главного компонента рыбных жиров, якобы защищающего от сердечных заболеваний, не обнаружили каких-либо доказательств их полезности. В мире Mon, 27 Mar 2006 11:54:00 +0300 http://www.newsru.com/russia/09feb2006/free.html Руководство сети ресторанов быстрого питания McDonald's заявило о том, что продаваемый ими картофель фри содержит на 33% больше вредных трансжиров, чем предполагалось ранее. Этот факт удалось выяснить после внедрения новой методики тестирования продуктов. В России Thu, 9 Feb 2006 16:26:00 +0300 http://www.newsru.com/world/20jan2006/ryba.html Исследования показали, что у женщин, употребляющих во время беременности жирную рыбу, рождаются более умные и общительные дети. Кислота Омега-3, содержащаяся в жирной рыбе типа лососевых определяет умственные способности ребенка, мелкую моторику и моторно-зрительную координацию. В мире Fri, 20 Jan 2006 18:27:00 +0300 http://www.newsru.com/world/19jan2006/cheese.html Традиционные продукты сырных вечеринок - вино и сыр - на самом деле ложные друзья. Ученые провели эксперимент и выяснили, что сыры притупляют аромат вин, уменьшая разницу между дорогими и дешевыми. Поэтому ученые дают любителям вин совет - не употреблять сыр одновременно с вином, пишет The Times. В мире Thu, 19 Jan 2006 18:30:00 +0300 http://www.newsru.com/world/17jan2006/fish.html К такому выводу пришли японские ученые после 11 лет исследований. К тому же, благодаря специальным органическим кислотам в рыбе у любителей этого продукта общая опасность сердечных заболеваний, включая стенокардию, оказалась меньше на 37%. В мире Tue, 17 Jan 2006 10:41:00 +0300 http://www.newsru.com/world/17jan2006/badfood.html Проведенное научное исследование установило связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью Альцгеймера и шизофренией с одной стороны, и фаст-фудом и отсутствием в рационе жителей больших городов ряда необходимых веществ - с другой, пишет The Guardian. В мире Tue, 17 Jan 2006 00:20:00 +0300 http://www.newsru.com/world/26sep2005/kofe.html Долгое время считалось, что употребление кофе приводит к бессоннице, болезням сердца и повышенному давлению. Последние исследования подтверждают ровно обратное: кофе очень полезен, снижается риск болезни Паркинсона, рака печени и диабета. Умеренное потребление кофе даже уменьшает риск возникновения инфаркта. В мире Mon, 26 Sep 2005 20:58:00 +0300